Barbecues

Barbecues

Als de zon schijnt en de geur van brandende briketten over de schutting je tuin binnenwaait kun je nog maar aan één ding denken: barbecuen. Tijd om de barbecue uit de schuur te halen en te genieten van een heerlijk avondzonnetje, een lekker wijntje en vlees van de barbecue.

Wie is de barbecue-expert?

Hoewel vrouwen ook goed met een barbecue overweg kunnen, zijn het vaak de mannen die enthousiast worden van het braden op een barbecue. Hamburgers, biefstuk, steak en stooflappen passeren de revue en de rokende barbecue doet denken aan het kampvuur van weleer. Een echt mannenklusje dus.
Maar wat nou als iedereen aan tafel zich met het vlees op de barbecue wil bemoeien? Wanneer iedereen rondom de barbecue staat, geniet niemand meer van het lekkere eten op tafel. Met een tafelbarbecue los je dat probleem in één klap op. Zo kan iedereen in het vlees porren en samen kunnen jullie genieten van al het lekkers dat gebakken wordt.

Aan tafel!

Ga je een tafelbarbecue gebruiken, zorg dan dat de tafel uit de wind staat. Je wilt natuurlijk niet dat iemand voortdurend alle rook in zijn gezicht krijgt! Plaats de tafelbarbecue in het midden van de tafel en stook ‘m heet. Is de barbecue klaar voor gebruik? Dan kan iedereen aan tafel om een stukje vlees te kiezen. Samen kijken jullie of de hamburger het wint van de biefstuk en proeven jullie de lekkerste lapjes vlees van de barbecue. Vergeet niet ook een salade, een stokbrood en wat sausje op tafel te zetten voor een complete maaltijd.

Roken in een rookpan

Wie de tijd heeft om een goed stukje vlees te maken, kan een rookpan gebruiken. Ook vis, groenten en fruit kun je prima roken. De smaak die eten krijgt door het te roken boven houtsnippers is bijzonder authentiek. En doordat je bij het roken geen vetten of olie gebruikt, is het ook nog eens een extra gezonde manier van eten bereiden!

Neem de tijd

Barbecuen en roken in een rookpan zijn beide geen haastklusjes. Deze manier van eten maken kost tijd. En dan moet het ook nog eens droog weer zijn, zodat je buiten kunt koken. Kun je die twee voorwaarden afvinken? Ga dan snel aan de slag om vlees, groente en bijgerechten voor te bereiden. Zet een lekker zomers wijntje koud en dek de tuintafel voor een heerlijk zomerse maaltijd die de hele avond mag duren.